对于宋人而言，酒是种重要的饮用品，人们的交际宴请、馈礼酬答都离不开酒。尤其是文人更对饮酒充满偏爱，他们不但从饮酒的过程中寻求快乐，还往往把自己对酒的认识，通过词作表现出来。翻开宋人诗篇，我们会发现，宋代文人的咏酒词数量众多，那种酒香、酒意、酒味，或浓或淡，跃然呈现在面前。

宋代的宫廷酒也称为内中酒，是各个名酒之乡的酒匠精心酿造，进献给朝廷的佳酿，比较常见的有枣集美酒、蒲中酒、苏合香酒、长春法酒等。下面一起了解一下。

枣集美酒

枣集是我国的美酒之乡，酿酒历史悠久，起源于春秋时期，兴盛于隋唐时期。枣集所产的美酒历来为人所推崇，素有“天赐名酒，地赐名泉”“枣集美酒，名不虚传”的赞誉。老子曾以枣集美酒款待孔子，孔子饮后留下了“唯酒无量不及乱”的千古名句。宋真宗御封枣集美酒为“宫廷美酒”，并下诏地方官员每年要向朝廷进贡两万斤枣集酒。

枣集镇，位于河南鹿邑县内，现改名为宋河镇。现今镇上酿出的酒，依然香醇味美，名扬九州。

蒲中酒

蒲中酒的产地普中就是今山西境内的蒲州。在北周时，蒲州酒酒名扬天下，至唐宋时，蒲中酒更是广受人们的喜爱，在宫廷中也是经久不衰。

苏合香酒

苏合香酒是北宋宫廷内的一种御用药酒，极为珍贵。据说一两苏合香丸和一斗酒同煮，能够调理五脏，祛除腹中疾病。其在《备急千金要方》中亦有记载，现如今，苏合香相关的药材依然是中医的一门药材。

长春法酒

南宋理宗景定元年，贾似道向皇上进献药酒，名为“长春法酒”。此酒以三十多味名贵的中草药入酒，采用冷浸法酿制而成，有“除湿实脾，行滞气，滋血脉，壮筋骨，宽中快膈，进饮食”的功效。

其他常见的宫廷酒还有不少，其中蔷薇露酒、流香酒、鹿头酒较为常见。感兴趣的读者可以查阅相关资料。

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