大家好，现在已经进入了深秋季节，在深秋季节的时候，除了气候温差大以外，这个时候的气候还非常的干燥，所以很多人都很爱上火。为此，我今天就给大家推荐一种食物，那就是薄荷。在进入秋天以后，我们可以多吃一些薄荷，就能起到很好的清热解火作用，对我们的身体健康是非常好的，而且薄荷口感清香，是非常美味的。

对于那些喉咙不舒服的朋友，只需要吃上一小点的薄荷，就能起到非常好的缓解作用。但平时我们也在对薄荷进行食用的时候，大多数人都是把薄荷，用来做成配料搭配着吃。把薄荷当做主食来进行食用的话，相信大家都没有尝试过吧，所以今天，我就要把我做了很多年的薄荷美食，给大家说一说，只需搭配一些鸡蛋，就能把做薄荷做得非常美味。

在做这道美食之前，首先我们要到市场上，去购买一些新鲜的薄荷。在对薄荷进行购买的时候，我们一定要注意了，一定要选择那些特别嫩的薄荷，去进行购买。如果薄荷太老的话，就不要去买了，这样的薄荷是不太适合用来食用的，因为其口感太老的话，吃起来就会特别柴，并不好吃。

原料：薄荷，鸡蛋，食盐，生姜，胡椒粉。

1、首先把买回来的薄荷，先给他筛选一下，将薄荷坏掉的地，方或者发老的地方，全部筛选掉，只留下嫩叶部分。

2、处理好的薄荷，我们要往里面加入一些清水，再加入一勺盐，把薄荷淘洗干净。因为在薄荷表面，有很多的泥沙是非常脏的。

3、用时间去清洗薄荷的话，就能起到很好的杀菌作用，还能去除薄荷表面的农药残留，吃起来就会更健康。

4、把薄荷清洗干净后，接下来我们要准备一些配料，先准备一小块生姜拍扁备用，再准备两个鸡蛋，打成蛋液备用。

5、在打蛋液的时候，要记得往里面，加入少许食盐调味，再加入适量的胡椒粉去腥。

6、起锅烧水，往锅中加入半锅清水，大火把锅中水烧开后，往锅中加入我们准备好的生姜块。

7、生姜块熬煮两分钟后，再往锅中加入准备好的薄荷叶，利用中火煮上半分钟，将薄荷叶煮软即可。

8、往锅中淋入准备好的鸡蛋液，鸡蛋液要用绕圈的方式，去进行淋入，这样蛋花才更漂亮。

9、蛋液加入锅中以后，我们不要着急对接进行搅动，待其定型以后，再用铲子轻轻地去推动一下。

10、小火再加热两分钟，煮出薄荷中营养以后，即可把做好的薄荷蛋花汤，出锅装盘进行饮用，你学会了吗?

1、秋天吃薄荷的话，对喉咙的好处会非常多，既能预防干燥，又能预防疼痛。

2、薄荷除了可以这样做以外，我们也可以用它来泡水喝，也能起到很好的补体作用。

3、关于薄荷的美食做法，不知道各位有没有更好建议，评论区留言。