香文化发源于春秋战国时期，是中华民族在长期的历史进程中，围绕各种香品的制作、炮制、配伍与使用而逐步形成的能够体现出中华的精神气质、民族传统、美学观念、价值观念、思维模式与世界观之独特性的一系列物品、技术、方法、习惯、制度与观念。

起

人类使用天然香料的历史久远。从现有的史料可知，春秋战国时，中国对香料植物已经有了广泛的利用。由于地域所限，中土气候温凉，不太适宜香料植物的生长，所用香木香草的种类尚不如后世繁多。多用的有泽兰(非春兰)、蕙草(蕙兰)、椒(椒树)、桂(桂树)、萧(艾蒿)、郁(郁金)、芷(白芷)、茅(香茅)等。那时对香木香草的使用方法已非常丰富，已有熏烧(如蕙草、艾蒿)，佩带(香囊、香花香草)、煮汤(泽兰)，熬膏(兰膏)、入酒等方法。《诗经》、《尚书》、《礼记》、《周礼》、《左传》及《山海经》等典籍都有很多相关记述。

发

秦汉时，随着国家的统一，疆域的扩大，南方湿热地区出产的香料逐渐进入中土。随着"陆上丝绸之路"和"海上丝绸之路"的活跃，东南亚、南亚及欧洲的许多香料也入了中国。沉香、苏合香、鸡舌香等在汉代都已成为王公贵族的炉中佳品。道家思想在汉代的盛行以及佛教的传入，也在一定程度上推动了这一时期香文化的发展。

成

隋唐之前，虽然上层社会对香推崇备至，但很多适宜熏烧的香料特别是高级香料不产于内地，而是来自边疆或域外，所以可用的香料总量较少，即使对上层社会来说也是稀有之物，甚至级别稍低的官吏也难以享用，这在很大程度上制约了香文化的发展。而唐代之后，局面就完全不同了。

随着唐王朝成为一个空前富强的大帝国，其对外贸易及国内贸易都空前繁荣起来。西域的大批香料通过横跨亚洲腹地的丝绸之路源源不断的运抵中国。虽然安史之乱后，北方的"陆上丝绸之路"被阻塞，但随着造船和航海技术的提高，唐中期以后，南方的"海上丝绸之路"开始兴盛起来，从而又有大量的香料经两广、福建进入北方。香料贸易的繁荣，使唐朝还出现了许多专门经营香材香料的商家。社会的富庶和香料总量的增长，为香文化的全面发展创造了极为有利的条件。

在唐代，大批文人、药师、医师及佛家、道家人士的参与，使人们对香的研究和利用进入了一个精细化、系统化的阶段。对各种香料的产地、性能、炮制、作用、配伍等都有了专门的研究，制作合香的配方更是层出不穷。

鼎

宋代之后，不仅佛家、道家、儒家提倡用香，而且香更成为普通百姓日常生活的一个部分。在居室厅堂里有熏香，各式宴会庆典场合也要焚香助兴，而且还有专人负责焚香的事务;不仅有熏烧的香，还有各式各样精美的香囊香袋可以佩挂，制作点心、茶汤、墨锭等物品时也会调入香料;集市上有专门供香的店铺，人们不仅可以买香，还可以请人上门制香;富贵之家的妇人出行，常有丫鬟持香薰球陪伴左右;文人雅士不仅用香，还亲手制香，并呼朋唤友，鉴赏品评。

从宋代的史书到明清小说的描述都可看到，宋之后的香与人们生活的关系已十分密切。

这一时期，合香的配方种类不断增加，制作工艺更加精良，而且在香品造型上也更加丰富多彩。除了香饼、香丸、线香等，还已广泛使用"印香"(也称"篆香"，用模具把调配好的香粉压成回环往复的图案或文字)，既便于用香，又增添了很多情趣。在很多地方，印香还被用作计时的工具。

传

到明朝时，线香已有广泛使用，并且形成了成熟的制作技术。各类典籍都有很多关于香的记载，周嘉胄所撰《香乘》尤为丰富。

李时珍的《本草纲目》也有很多关于薰香与香料的内容，例如:香附子，"煎汤浴风疹，可治风寒风湿";"乳香、安息香、樟木并烧烟薰之，可治卒厥";"沉香、蜜香、檀香、降真香、苏合香、安息香、樟脑、皂荚等并烧之可辟瘟疫"。

《本草纲目》还记载了制作线香的技术(挤压成条):用白芷、甘松、独活、丁香、藿香、角茴香、大黄、黄芩、柏木等为香末，加入榆皮面作糊和剂，可以做香"成条如线"。

复

晚清以来，连绵不断的战争和政局的长期不安以及西方社会思潮的传人，使中国的传统社会体系受到了前所未有的冲击，中国香文化也进入了一个较为艰难的发展时期。

品香用香在很大程度上是一种"奢侈品"，所以香文化的发展特别需要一个安定繁荣的"盛世"环境，而近现代社会的持续动荡，不仅极大地影响了香斗贸易和制香行业的发展，也使人们失去了熏香怡情的闲情逸致。

另一方面，近现代中国在科技、军事上全盘落后于西方世界、也引发了人们对传统文化的怀疑、开始广泛接受西方的现代文化思潮。而在民族危亡之际所开始的对传统文化的反思难免过于偏激，由此而来的矫枉过正的、运动式的批判，使得传统文化中的许多精华被混同于糟粕一并否定了，甚至像净心明志、修身养性这样的观念也被当作消极的态度受到了批判。在这种偏激的反思中，具有鲜明传统特征的香文化受到株连也是必然的事情。

同时，随着文人阶层在生活方式与价值观念上的嬗变，自魏晋以来长期支持推动着中国香文化发展的文人阶层的力量越来越衰弱。在这种情势下，早已融入文人书斋琴房和日常起居生活的香文化也渐行渐远，失去了安神养生、美化生活、陶冶性灵的内涵，而主要是作为祭祀仪式被保留在庙宇祭祀之中。

为了中华传统香文化的复兴，莆田学院与太月香学联合承办了中国首个香文化学院，香文化学院的学生也将通过系统性的学习成为中国传统香文化继承人。

图为香文化学院课堂

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