乐山记（十九）

原创：文/刘元华

问连绵二百里西山，春季何物为珍？当推香味独特的香椿芽。香椿树广泛种植于华北、四川与湖南等地区。但山上种植的香椿，无论是花、芽，都优于平地种植的香椿。

▲香椿芽

西山的香椿树由于生长的山前岭阳，经过一个冬天的蕴育，受昼夜温差大的小气候影响，发芽晚于山下半月之久。当进农历四月，就到了上山摘採香椿芽的时候了。

▲香椿芽炒鸡蛋

各位要问了，香椿树都是人家种的，谁家的香椿让摘呀？还真有整个山村的香椿您随便摘。

京西挖掘原煤历史悠久，所产原煤供应京城数百载。随着清洁能源的利用，加之节能减排再造绿水青山，京西的煤矿逐步关停，山上的村庄都处于采空区上。为防止采空区发生塌陷，政府在山外建设了移民新村，将有塌陷隐患的村庄集体迁移下山。留下了无人居住的老宅、香椿树、柿子树和核桃树，以及山楂红果树也就无人管理了。

▲废弃的老宅

第一次去王平村去摘香椿芽，我们一行五人乘坐面包车由圈门南河沿一直向西。

▲京西门头沟圈门

上了防火道开到无路可行，就下车徒步爬山。这个季节上山，蚊虫还没到猖狂之时，但山道旁的蝎子草要格外当心。

▲蝎子草

蝎子草是俗称，荨麻是它的大名，山野路边比比皆是。本身也是一味中草药，但不小心踫到它的叶片，就会感到被蝎子蜇了似的，火烧火燎的疼痛。当天气温暖上山时，切记要躲避绕行，免得被它蜇的肿痛难忍。

▲向山顶攀登

翻山越岭三个小时，才来到这无人居住的小山村。村子坐西朝东，依山势建在大小平坡上。虽是人去屋空，但院落内外的梨花开的正盛。家家房前屋后都种着几棵香椿树，背风向阳的香椿树已绽开紫芽，我们四散开就忙活起来。

▲山村

香椿树枝干是很脆的，千万别打爬树的主意。把事先预备的细盘条，选个长树枝子绑结实了，能够就拧下来，够不着拉倒。我和一哥们儿走进一个小院，三间正房后有一棵上了年头的老香椿树，树身歪压在房脊上。我让哥们儿在空房前观察着屋内房梁的状况，就顺着歪倒的树身上了房顶。上了房顶一看，可把我乐坏了。这棵老香椿树的枝杈上，长满了沒展开嫩叶的香椿芽头，大小都和中药丸子差不多，顺手掰了一个一尝，那叫一个香。我又掰了几个香椿芽球扔给哥们儿，他也连声说好。从这棵老香椿树上摘了百十来个芽头，也不枉来此一回。这正是，

往返百里进山村，

只为尝鲜摘香椿。

紫芽非是平常物，

味美香浓沁脾心。

香椿芽性凉，味苦涩。归肝经、胃经和肾经。体虚者和糖尿病患者禁食。依中药性味，凡有香气者，如沉香、苏合香、麝香、菖蒲等皆有提神开窍功效。凡开窍之药皆归心经。

中医认为，心主神明。在日常与人交往中，凡自吹自擂，前言不搭后语者，皆因心伤而神迷。凡此种种皆心病使然，不要与之计较。更不应与之争论不休，以防其心神因气怒而散，发生意外，宜采取敬而远之的态度。

END

5.作品要求传播正能量，符合大众审美，符合社会主义核心价值观。