俗话说，良药苦口利于病。苦杏仁味道虽苦，但是苦杏仁含有对人体健康有益的多种营养成分，苦杏仁里面含有非常丰富的维生素p，维生素c，b族维生素，胡萝卜素，糖类，脂肪，蛋白质，还含有铁元素，磷，钙等营养成分，能够让身体变得更加健康。因此苦杏仁的功效和作用不容小觑，既能美容美颜，又能润肠通便，还有多种其他功效。下面就随小编从营养学角度来看看苦杏仁的功效与作用，苦杏仁的禁忌人群有哪些吧！

　　因为苦杏仁里面含有苦杏仁苷，这种物质在肠道中被很多的维生素溶解。加上苦杏仁本身含有一种酶可以帮助水解，产生微量的苯甲醛以及氢氰酸。这些物质能够抑制人体的呼吸中枢，起到一定的止咳平喘功效。

　　苦杏仁能够改善消化系统疾病。因为苦杏仁味道苦，能够下气，而且富含脂肪油。这种物质能够提高人体肠道内容物对黏膜的润滑效果，进食之后可以促进肠道蠕动，改善便秘，有润肠通便的作用，适合消化不良，便秘的患者服用。

　　苦杏仁具有止痛消炎的作用。因为苦杏仁苷分解之后会产生苯甲醛，通过分解之后形成了安息香这种物质，能够止痛消炎。

　　苦杏仁能够降低血脂。通过研究发现，苦杏仁可以降低高血脂患者的血脂水平，因为里面含有的单不饱和脂肪酸可以降低病人升高的血脂。

　　苦杏仁具有美容养颜的功效。苦杏仁里含有的脂肪物质能够软化皮肤角质层，有滋润皮肤的作用，还可以保护组织器官、神经末梢血管等。另外，苦杏仁中被酶水解生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。

　　苦杏仁的食用禁忌

　　1、有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用。

　　2、女性体虚多白带、中老年遗精白浊、小便频数及幼儿遗尿者适宜食用。

　　3、婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

　　4、邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用时，可配适合当的药物。

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